Escola de Pastors de Catalunya

Projecte Grípia: Foment del relleu generacional

Arxivar per petita pagesia

Jornades: Escorxadors de proximitat. Una aposta per la qualitat agroalimentària

DSCF6356

PRATS DE LLUÇANÈS, 14 de desembre de 2015

El sector ramader aposta cada vegada més per oferir un producte de qualitat a través de canals de comercialització de proximitat o de venda directa. Aquesta aposta per la qualitat, però, requereix d’una sèrie de recursos que els propis ramaders han de gestionar i que no sempre tenen a l’abast. Un cas paradigmàtic són els escorxadors i les sales de desfer. Quan l’escorxador és lluny de l’explotació i del punt de venda, els costos de producció per a la venda de proximitat s’incrementen. En aquesta jornada volem donar a conèixer una possibilitat existent en d’altres països europeus, els escorxadors de proximitat.

Podeu apuntar-vos a les jornades accedint al programa de les mateixes: http://www.ruralcat.net/c/document_library/get_file?uuid=ff6a7c12-0200-46d6-a21c-1ca7606b964e&groupId=10136

La petita pagesia: Una imatge, o documentació…, val més que mil paraules.

Una imatge, o documentació…, val més que mil paraules. La setmana passada vam estar a França, en el marc d’una trobada de la Conféderation Paysanne a l’Arieja. Es van reunir més de 230 pagesos francesos de les zones de muntanya. La mitjana d’edat? 40 anys (amb una majoria de persones entre els 30 i els 40 anys).

La Conferació és un sindicat que defensa des de primers dels 80 a la petita pagesia. Mireu un exemple de les publicacions que editen. Això ens indica que no, només, parlem un idioma diferent, sinó que en d’altres països es treballa des de fa molt de temps des d’una altra perspectiva.

Us fem una petit traducció dels títols: “Envie de paysans” (Desig de pagesos”, “Des idées pour transmetre sa ferme” (Idees per transmetre – traspassar la seva finca), “L’agriculture paysanne expliqué aux urbains” (L’agricultura camperola explicada als urbans), “Petits ruminants: Stop a l’industrialisations de nos élevages” (Petits rumiants: Stop a la industrialització de les nostre ramaderies)