Escola de Pastors de Catalunya

Projecte Grípia: Foment del relleu generacional

Arxivar per vía campesina

Ja hem tornat de l’Ariège! pagesia diversificada a la vora de casa

hdr

Aquest diumenge vam agafar un petit autobús i 19 persones vinculades a l’Escola de Pastors (antics alumnes, tècnics i pagesos) vam viatjar a l’altre cantó de la frontera per conèixer altres models de petita pagesia, diversificada i viable. Els contactes ens els van proporcionar el sindicat Conféderation Paysanne que treballa i defensa una agricultura familiar aliniats amb la Via Campesina. Per tant no podíem fallar.

Les parades que van fer van ser amb projectes de cabra de llet + formatgeria, ovella de carn i aprofitament de la llana i vaca bruna de llet + formatgeria.

La primera parada va ser a La Ferme du Cabré a Orgueix, un petit poblet just al costat d’Ax-les-Thermes. La Cécile i el seu company ens van explicar el seu projecte de cabreria amb raça alpina amb 60 exemplars. Fan formatges en diferents formats i en fan venta directa juntament amb la venda de cabrits. Alhora tenen 6 porcs, els quals venen amb canal a particulars i establiments. La Ferme du Cabré gestiona 34 hectàrees de bosc (principalment de roure) amb pastura amb alçada. Aquestes terres formen part d’una Associació de Propietaris gestionada per l’Ajuntament (AFP) que facilita l’accés a la terra en territoris desploblats. Aquests paguen només 300 euros per gestionar tot aquest espai.

dav

La segona visita va ser a La Ferme du Saladou, al poblet d’Appy. Aquí vam conèixer el Baptiste, un noi de 29 anys que juntament amb la seva companya Aurora, gestionen des de fa 7 anys un espai de pastures amb un ramat de 150 ovelles merino. L’orientació productiva és carn i també i molt important l’aprofitament de la seva llana, venent-la en format madeixa, con i també amb napa per fer feltre. Alhora cultiven plantes medicinals i elaboren ungüents, pomades i olis i també sabons fets amb llet de les mateixes ovelles. En Baptiste a l’estiu fa de pastor de muntanya guardant els ramats d’altres pagesos. Aquesta multitud d’entrades fa que el projecte sigui viable econòmicament.

hdr

I per últim vam visitar La Ferme du Carregaut, a Ségalas. Aquí vam trobar a l’André, un dels 4 socis de la GFA (Groupement Fermier Agricole) – cooperativa que fa gairebé 30 anys que funciona amb un ramat de 20 vaques brunes lleteres i formatgeria. Aquest agrupament de pagesos els hi ha permès que persones que volien tirar endavant un projecte ramader sense terra pròpia ho puguin fer cooperativament estalviant-se costos, repartint-se la feina i d’aquesta manera optimitzar el temps fent viable el seu projecte. Alhora tenen una 20a de porcs dels quals en fan embotit, patés i carn per a la venda directa. També tenen fruiters dels quals en fan sucs, sidra i aiguardents. Un aprofitament màxim de tot el potencial de la finca.

hdr

Aquests viatges tenen l’objectiu d’inspirar a persones que ja tenen un projecte ramader iniciat o estan en procés de fer-ho. Si esteu interessats per properes sortides només cal que ens feu arribar el vostre contacte i preferències.

 

Anuncis

Economia de resistència per a ser pagesos/es amb una vida més confortable, plaent i feliç

DSC_0070

“Quin és el preu del quilo de carn, formatge, verdura, llana o embotits què faig?” Des de l’Escola de Pastors de Catalunya estem treballant per la instal·lació de projectes agraris de “talla humana”. Entre totes lluitem perquè es consolidin al llarg i ample del nostre territori.

La seva consolidació passa necessàriament per la viabilitat econòmica. Aquest és el tema pendent en molts dels projectes agraris. L’economia de resistència té la intenció de donar les bases per aconseguir que els pagesos/es assoleixin l’autonomia econòmica i financera per obtenir la llibertat necessària per poder treballar en el que s’estimen d’una manera digna.

En Manolo Sánchez, economista, ens ensenyarà els conceptes bàsics que permeti als assistents “llegir”, interpretar, narrar, en termes econòmics i financers això que coneixen tan perfectament en termes qualitatiu que és produir aliments, però que tan ens costa posar-li preu.

El curs té les places limitades a un màxim de 15 persones. Es farà una selecció de les persones apuntades segons el grau de maduresa del seu projecte, hagi començat o no.

Per inscripcions a: info@rurbans.org o al telèfon: 973 621 440

Economia de resistència

Lloc de realització:
Consorci Ripollès Desenvolupament
C/ Joan Miró, 2 i 4 – Pol. Ind. Els Pintors
17500 Ripoll