Escola de Pastors de Catalunya

Projecte Grípia: Foment del relleu generacional

Jornades: Escorxadors de proximitat. Una aposta per la qualitat agroalimentària

DSCF6356

PRATS DE LLUÇANÈS, 14 de desembre de 2015

El sector ramader aposta cada vegada més per oferir un producte de qualitat a través de canals de comercialització de proximitat o de venda directa. Aquesta aposta per la qualitat, però, requereix d’una sèrie de recursos que els propis ramaders han de gestionar i que no sempre tenen a l’abast. Un cas paradigmàtic són els escorxadors i les sales de desfer. Quan l’escorxador és lluny de l’explotació i del punt de venda, els costos de producció per a la venda de proximitat s’incrementen. En aquesta jornada volem donar a conèixer una possibilitat existent en d’altres països europeus, els escorxadors de proximitat.

Podeu apuntar-vos a les jornades accedint al programa de les mateixes: http://www.ruralcat.net/c/document_library/get_file?uuid=ff6a7c12-0200-46d6-a21c-1ca7606b964e&groupId=10136

No comments yet»

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: